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2023.07.01お品書き

マウレコースのお品書き

・・・前菜・・・
もろこしかんざし
   昆布くらげ
  塩レモン羊羹
         順菜酢   


・・・スープ・・・
マウレ菜園産スイカとパプリカのガスパチョ


・・・お造り 旬の三種盛り・・・
  本鮪
 釧路産 大兵の昆布〆
  甘エビ
          山葵 妻一式


・・・魚料理・・・
サーモンのポワレ
 夏野菜の菜園風ブールフォンデュソース 


・・・肉料理・・・
道産牛サーロインのロティ
                       香草フォンドヴォーリエ           


・・・お食事・・・
   帆立と柚子の炊き込みご飯​   
香の物
枝豆つみれのお吸い物


・・・〆のお蕎麦・・・

幌加内産 手打ち蕎麦
       もり汁


・・・デザート・・・

      カフェティラミス      
     フレーズムース      
     北海道ワインシャーベット
 
2023年7月のお品書き〈一例〉です。
※仕入れ状況により、メニューを一部変更させて頂く場合がございます。

マウレコースのお品書き