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2021.10.01お品書き

ピリカコースのお品書き


・・・前菜・・・
釧路産 カスベの南蛮漬け
比布産 山女魚の甘露煮
南蛮海老のチリソース
北寄貝のオーロラソース
蒸し鮑のホースラディッシュクリーム

・・・スープ・・・
遠軽産 じゃがいものポタージュ

・・・お造り旬の四種盛り・・・
釧路産 松皮鰈
湧別産 生帆立
浜中産 生雲丹
本鮪

・・・魚料理・・・
ソイのソテー

・・・肉料理・・・
 白老産 白老和牛のグリエ

・・・お食事・・・
炊き込みご飯 または にぎり寿司

・・・〆のお蕎麦・・・
幌加内産 手打ち蕎麦

・・・デザート・・・
ミルクレープ
エスプレッソコーヒーアイス
2021年10月〈一例〉のお品書きです。
※仕入れ状況により、メニューを一部変更させて頂く場合がございます。

ピリカコースのお品書き