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2022.01.02お品書き

ピリカコースのお品書き


・・・前菜・・・
釧路産 カスベの南蛮漬け
海老の香草オイル漬け
鮑の柔らか煮
スモークサーモン錦糸巻き
合鴨とチーズのピンチョス
笹生麩柚子あん


・・・スープ・・・
ビスクスープ


・・・お造り 旬の四種盛り・・・
釧路産 松皮鰈
湧別産 生帆立
生雲丹
本鮪

・・・魚料理・・・
釧路産 キンキのソテー


・・・肉料理・・・
 十勝産 十勝黒毛和牛ロースのポワレ


・・・お食事・・・
炊き込みご飯 または にぎり寿司


・・・〆のお蕎麦・・・
幌加内産  手打ち蕎麦


・・・デザート・・・
レアチーズケーキ
キャラメルアイス

2022年1月〈一例〉のお品書きです。
※仕入れ状況により、メニューを一部変更させて頂く場合がございます。

ピリカコースのお品書き