2025.06.01お品書き
マウレコースのお品書き
・・・前菜・・・
北海道産 花咲蟹と夏野菜の燻香マヨ和え
北海道産 つぶ貝の山葵和え
焼茄子の冷やし浸し
北海道産 花咲蟹と夏野菜の燻香マヨ和え
北海道産 つぶ貝の山葵和え
焼茄子の冷やし浸し
・・・お造り 旬の三種盛り・・・
本鮪
上川産 大雪サーモン
北海道産 平目
山葵 妻一式
・・・スープ・・・
農家のベーコンと鶏むね肉のペイザンヌスープ
・・・魚料理・・・
北海道産炙りホッケとシチリア風真ダコの煮込み
・・・肉料理・・・
別海産牛サーロインの昆布マリネ
ワインの王様”バローロ”の赤ワインソース
・・・お食事・・・
鰻白焼きご飯
香の物
鰹出汁
・・・〆のお蕎麦・・・
幌加内産 手打ち蕎麦
薬味
もり汁
・・・デザート・・・
本日のデザート
2025年6月のお品書き〈一例〉です。
※仕入れ状況により、メニューを一部変更させて頂く場合がございます。
